Quanto sta perdendo il tuo ristorante ogni mese?
Inserisci quattro numeri. In un minuto vedi una stima onesta — in euro, scomposta per causa — di quanto se ne va tra sprechi, porzioni eccessive e tempi morti.
Gratis · nessun dato salvato · nessuna registrazione
In media, tutti i servizi.
Spesa media per coperto.
Totale dello staff operativo.
Materie prime, fornitori inclusi.
Più campi compili, più la stima è precisa. Puoi anche lasciarne qualcuno vuoto: la fascia si allarga e la confidenza scende, ma non gonfiamo mai il numero.
Domande frequenti
Quanto spreco ha in media un ristorante?
Nel settore lo spreco alimentare vale tra il 4% e il 10% degli acquisti di cibo. Su €10.000 di materie prime al mese sono €400–€1.000 buttati, prima ancora di contare porzioni eccessive e tempi morti.
Come fa il calcolatore a stimare la mia cifra?
Incrocia i tuoi numeri (coperti, scontrino, staff, acquisti) con i riferimenti di settore e produce una fascia onesta €X–€Y al mese, scomposta per causa. Ogni voce è spiegata: nessuna scatola nera.
I miei dati vengono salvati?
No. Il calcolatore pubblico non salva nulla: la stima è calcolata al volo e resta sul tuo schermo. Crei un account solo se vuoi la scoperta completa e i piani di recupero.
E se il mio ristorante è già efficiente?
Se i tuoi numeri indicano una cucina già molto efficiente, te lo diciamo — niente cifra gonfiata. La nostra garanzia da €500 nasce proprio da qui: paghi solo se troviamo perdite reali.